Als Diätassistentin übe ich einen geschützten, staatlich examinierten Heilberuf aus, der mich berechtigt, präventiv mit gesunden und therpeutisch mit kranken Menschen zu arbeiten.
Mein Fachwissen setzt sich aus Ernährungsmedizin und -wissenschaft, Diätetik, Behandlungsmethoden und vielem mehr zusammen. Meine Beratung findet auf Basis des Qualitätsprozesses (German Nutrition Care Process), ergänzt mit weiteren Elementen, statt.
Ernährungsberater darf sich jede Person nennen, die es möchte. Zudem "sollten" Ernährungsberater nur mit gesunden Menschen arbeiten. Ernährungsberater erzählen dir meistens, was ihnen gefällt, mit was sie selbst gute Erfahrungen gemacht haben oder mit was sie am meisten Geld verdienen. Häufig haben Ernährungsberater ein Talent für oberflächliche Antworten. Wer das bevorzugt, ist bei Ernährungsberatern gut aufgehoben.
Ehrlich gesagt wundere ich mich oft, wie Personen mit weniger Fachwissen als Diätassistenten oder Ernährungswissenschaftler überhaupt in der Lage sind, eine Ernährungsberatung durchführen zu können? Denn in meinen Beratungen brauche ich jedes noch so kleine Wissenshäppchen für größtmögliche Effektivität und Beantwortung der Fragen sowie Unterstützung bei Problemen. Als Diätassistentin arbeite ich meist mit komplexen Gesundheitssituationen und bin darauf spezialisiert, den Überblick mit praktischen und leicht umsetzbaren Empfehlungen zu behalten. Da kommen viele unterschiedliche Gesundheitsthemen zusammen so, dass ich intensiv Bescheid wissen muss. Sonst könnte ich meinen Beruf gar nicht ausüben.